Crostata al Cioccolato
Una deliziosa crostata al cioccolato, perfetta per soddisfare la tua voglia di dolce. Questa ricetta semplice ma gustosa unisce una croccante base di pasta frolla con una ricca ganache al cioccolato.
Tempo di preparazione
40min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
8 Porzioni
- 100 g burro
- 200 g cioccolato fondente
- 200 g farina
- 200 ml panna fresca
- 1 uovo
- 100 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo tagliato a cubetti fino a ottenere un composto sabbioso.
Passaggio 2
Aggiungere lo zucchero e l'uovo, quindi impastare fino a ottenere una pasta omogenea. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a 180°C. Stendere la pasta su una superficie infarinata e rivestire uno stampo per crostata. Bucherellare il fondo con una forchetta e cuocere in forno per 20 minuti o fino a doratura.
Passaggio 4
Nel frattempo, tritare il cioccolato fondente. In un pentolino, scaldare la panna fresca fino a sfiorare il bollore, quindi versarla sul cioccolato tritato. Mescolare fino a ottenere una ganache liscia e omogenea.
Passaggio 5
Versare la ganache al cioccolato sulla base della crostata cotta e lasciar raffreddare a temperatura ambiente. Trasferire in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.