Yogurt fatto in casa
Una ricetta semplice e naturale per preparare lo yogurt fatto in casa. Perfetto per una colazione sana o uno spuntino leggero.
Tempo di preparazione
10min
Ingredienti
4 Porzioni
- 1 litro latte intero
- 100 grammi yogurt naturale
Istruzioni
Passaggio 1
Scalda il latte in una pentola fino a raggiungere circa 85°C, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Passaggio 2
Lascia raffreddare il latte fino a circa 45°C.
Passaggio 3
Aggiungi lo yogurt naturale al latte e mescola bene fino a ottenere una miscela omogenea.
Passaggio 4
Versa la miscela in barattoli di vetro puliti e copri con un coperchio o pellicola trasparente.
Passaggio 5
Lascia fermentare in un ambiente caldo (circa 40-45°C) per 6-8 ore, o fino a quando lo yogurt ha raggiunto la consistenza desiderata.
Passaggio 6
Conserva lo yogurt in frigorifero e consumalo entro una settimana.