Pere al Vino Rosso
Le Pere al Vino Rosso sono un dessert raffinato e delizioso, perfetto per concludere una cena in bellezza. Le pere vengono cotte lentamente in una miscela di vino rosso, zucchero e spezie, assorbendo tutti i sapori e diventando incredibilmente morbide e gustose.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
40min
Ingredienti
4 Porzioni
- 1 stecca cannella
- 3 chiodi di garofano
- 4 pere
- 1 scorza di limone
- 750 ml vino rosso
- 200 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Sbucciare le pere, lasciando il picciolo intatto e rimuovendo il torsolo dal basso.
Passaggio 2
In una pentola capiente, versare il vino rosso e aggiungere lo zucchero, la stecca di cannella, i chiodi di garofano e la scorza di limone.
Passaggio 3
Portare a ebollizione il vino rosso mescolando di tanto in tanto per far sciogliere lo zucchero.
Passaggio 4
Aggiungere le pere nella pentola e abbassare la fiamma. Lasciare cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti, girando le pere di tanto in tanto per assicurarsi che siano ben impregnate del liquido.
Passaggio 5
Quando le pere sono morbide, rimuoverle dalla pentola e lasciarle raffreddare. Continuare a far bollire il liquido per ridurlo a una consistenza sciropposa.
Passaggio 6
Servire le pere con il loro sciroppo di vino rosso.