Polpette di Ricotta al Sugo
Le polpette di ricotta al sugo sono un piatto semplice e gustoso, perfetto per chi ama i sapori della tradizione italiana. Morbide polpette di ricotta immerse in un sugo di pomodoro ricco e saporito, ideale per un pranzo o una cena in famiglia.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
30min
Ingredienti
4 Porzioni
- 1 spicchio aglio
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- 50 g pangrattato
- 50 g parmigiano reggiano grattugiato
- 700 ml passata di pomodoro
- 1 pizzico pepe
- 2 cucchiai prezzemolo tritato
- 400 g ricotta
- 1 pizzico sale
- 2 uova
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, mescolare la ricotta, le uova, il parmigiano, il pangrattato, il prezzemolo, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 2
Formare delle polpette con il composto di ricotta e disporle su un piatto.
Passaggio 3
In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e rosolare l'aglio.
Passaggio 4
Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 5
Aggiungere le polpette di ricotta al sugo e cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, girandole delicatamente a metà cottura.
Passaggio 6
Servire le polpette di ricotta al sugo calde, accompagnate da pane fresco o pasta.