Torta al Testo Umbra
La Torta al Testo è una focaccia umbra tipica, perfetta per essere farcita con salumi, formaggi o verdure. È una ricetta semplice e veloce, ideale da preparare in casa per una merenda o un pasto sfizioso.
Tempo di preparazione
1h 20min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 300 ml acqua
- 500 g farina
- 10 g lievito di birra
- 20 ml olio extravergine d'oliva
- 10 g sale
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola grande, mescolare la farina e il sale.
Passaggio 2
Sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida.
Passaggio 3
Aggiungere l'acqua con il lievito alla farina e iniziare a impastare.
Passaggio 4
Incorporare l'olio extravergine d'oliva e continuare a impastare fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio.
Passaggio 5
Lasciare lievitare l'impasto coperto per circa 1 ora, o fino a che non raddoppia di volume.
Passaggio 6
Stendere l'impasto su una superficie infarinata fino a ottenere un disco di circa 1 cm di spessore.
Passaggio 7
Riscaldare una piastra o una padella antiaderente e cuocere la torta su entrambi i lati fino a doratura, circa 10 minuti per lato.
Passaggio 8
Tagliare la torta a spicchi e farcire a piacere con salumi, formaggi o verdure.