Onigiri Tradizionale
L'onigiri è un tipico piatto giapponese a base di riso modellato a forma di triangolo o ovale e farcito con vari ingredienti come salmone, umeboshi (prugne salate) o tonno. È un ottimo spuntino o un pasto leggero, perfetto da portare con sé per un picnic o una giornata fuori.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
6 Porzioni
- 350 ml acqua
- 3 fogli alga nori
- 300 g riso per sushi
- 1 cucchiaino sale
- 100 g salmone cotto
Istruzioni
Passaggio 1
Lava il riso in acqua fredda fino a quando l'acqua diventa chiara. Scolalo bene.
Passaggio 2
Metti il riso in una pentola con 350 ml di acqua. Copri e porta a ebollizione. Riduci il fuoco al minimo e cuoci per 15 minuti.
Passaggio 3
Spegni il fuoco e lascia riposare il riso coperto per altri 10 minuti.
Passaggio 4
Trasferisci il riso cotto in una ciotola grande e lascialo raffreddare leggermente.
Passaggio 5
Inumidisci le mani con acqua e un po' di sale. Prendi una piccola porzione di riso e appiattiscila sul palmo della mano.
Passaggio 6
Metti un po' di salmone cotto al centro del riso e avvolgi il riso intorno al salmone per formare una palla o un triangolo.
Passaggio 7
Avvolgi ogni onigiri con un pezzo di alga nori.
Passaggio 8
Ripeti fino a esaurimento degli ingredienti.