Burek al Formaggio
Il Burek al formaggio è un piatto tradizionale della cucina balcanica, amato per la sua croccantezza esterna e il ripieno cremoso. Perfetto come antipasto o piatto principale.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
40min
Ingredienti
8 Porzioni
- 100 g burro
- 400 g formaggio feta
- 50 ml olio d'oliva
- 500 g pasta fillo
- 1 pizzico sale
- 2 uova
- 200 g yogurt greco
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 180°C.
Passaggio 2
In una ciotola, mescolare il formaggio feta sbriciolato, le uova, lo yogurt greco e il sale.
Passaggio 3
Sciogliere il burro e mescolarlo con l'olio d'oliva.
Passaggio 4
Spennellare una teglia con un po' del composto di burro e olio.
Passaggio 5
Posizionare un foglio di pasta fillo nella teglia e spennellarlo con il composto di burro e olio. Ripetere l'operazione con circa metà della pasta fillo.
Passaggio 6
Distribuire uniformemente il ripieno di formaggio sulla pasta fillo.
Passaggio 7
Coprire con i restanti fogli di pasta fillo, spennellando ciascuno con il composto di burro e olio.
Passaggio 8
Tagliare il Burek in quadrati o triangoli prima di infornarlo.
Passaggio 9
Cuocere in forno preriscaldato per circa 40 minuti, o finché non sarà dorato e croccante.
Passaggio 10
Lasciare raffreddare leggermente prima di servire.