Polpette al Sugo
Le polpette al sugo sono un classico della cucina italiana, un piatto gustoso e confortante che porta in tavola sapori genuini e tradizionali. Perfette per un pranzo o una cena in famiglia, queste polpette sono immerse in un delizioso sugo di pomodoro che esalta il sapore della carne.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
30min
Ingredienti
4 Porzioni
- 500 g carne macinata
- 1 cipolla
- 100 ml latte
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 100 g pane raffermo
- 50 g parmigiano grattugiato
- 700 ml passata di pomodoro
- 1 pizzico pepe
- 1 manciata prezzemolo
- 1 pizzico sale
- 2 uova
Istruzioni
Passaggio 1
Mettere il pane raffermo a mollo nel latte per qualche minuto, quindi strizzarlo bene.
Passaggio 2
In una ciotola, mescolare la carne macinata con il pane strizzato, le uova, il parmigiano, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
Passaggio 3
Formare delle polpette con il composto ottenuto.
Passaggio 4
In una padella, scaldare l'olio extravergine d'oliva e rosolare la cipolla tritata finemente.
Passaggio 5
Aggiungere le polpette nella padella e farle dorare su tutti i lati.
Passaggio 6
Versare la passata di pomodoro sulle polpette, aggiustare di sale e pepe, e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 7
Servire le polpette al sugo ben calde, accompagnandole con pane casereccio o pasta fresca.