Uova in Salsa di Pomodoro
Una gustosa ricetta italiana che combina uova fresche con una saporita salsa di pomodoro, perfetta per una colazione ricca o un pranzo leggero.
Tempo di preparazione
10min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
2 Porzioni
- 1 spicchio aglio
- 4 foglioline basilico fresco
- 1 cipolla
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 0.5 cucchiaini pepe nero
- 400 g pomodori pelati
- 1 cucchiaino sale
- 4 uova
Istruzioni
Passaggio 1
Trita finemente la cipolla e l'aglio.
Passaggio 2
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
Passaggio 3
Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati e soffriggi finché non diventano traslucidi.
Passaggio 4
Aggiungi i pomodori pelati, il sale e il pepe nella padella e cuoci per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 5
Forma quattro fossette nel sugo di pomodoro e rompi un uovo in ciascuna fossetta.
Passaggio 6
Copri la padella e cuoci per circa 5-7 minuti o finché gli albumi sono rassodati ma i tuorli sono ancora morbidi.
Passaggio 7
Guarnisci con foglioline di basilico fresco e servi caldo.