Pancake senza lievito
I pancake senza lievito sono una variante degli amati pancake tradizionali, ideali per chi preferisce una colazione più leggera. Perfetti con sciroppo d'acero, frutta fresca o anche una spolverata di zucchero a velo.
Tempo di preparazione
10min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 50 g burro fuso
- 200 g farina
- 300 ml latte
- 1 pizzico sale
- 2 uova
- 50 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Passaggio 2
Aggiungere il latte e il burro fuso, mescolando bene.
Passaggio 3
Setacciare la farina e il sale insieme e aggiungerli al composto liquido, mescolando fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Passaggio 4
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e ungerla leggermente con burro.
Passaggio 5
Versare un mestolo di pastella nella padella calda e cuocere fino a quando compaiono delle bollicine sulla superficie e i bordi appaiono asciutti.
Passaggio 6
Girare il pancake e cuocere l'altro lato fino a doratura.
Passaggio 7
Ripetere il processo con la pastella rimanente. Servire i pancake caldi con condimenti a scelta.