Polpette di Patate
Deliziose polpette di patate, croccanti fuori e morbide dentro, perfette come antipasto o contorno. Facili da preparare e amate da tutti, grandi e piccini.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
40min
Ingredienti
4 Porzioni
- olio per friggere
- 50 g pangrattato
- 50 g parmigiano grattugiato
- 500 g patate
- 0.5 cucchiaini pepe
- 2 cucchiai prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino sale
- 1 uovo
Istruzioni
Passaggio 1
Pelare le patate e tagliarle a pezzi.
Passaggio 2
Cuocere le patate in acqua bollente salata fino a quando saranno tenere, circa 20 minuti.
Passaggio 3
Scolare le patate e schiacciarle con uno schiacciapatate fino a ottenere una purea liscia.
Passaggio 4
In una ciotola grande, unire la purea di patate, l'uovo, il parmigiano grattugiato, il pangrattato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 5
Formare delle polpette con il composto di patate, schiacciandole leggermente con le mani.
Passaggio 6
Scaldare l'olio in una padella grande a fuoco medio-alto.
Passaggio 7
Friggere le polpette di patate fino a quando saranno dorate e croccanti su entrambi i lati, circa 3-4 minuti per lato.
Passaggio 8
Scolare le polpette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Passaggio 9
Servire le polpette di patate calde, accompagnate da una salsa a piacere.