Carciofi in Padella
Una gustosa ricetta di carciofi saltati in padella, perfetta come contorno o piatto principale. Facile e veloce da preparare, questa ricetta esalta il sapore delicato dei carciofi con un tocco di aglio e prezzemolo.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 spicchi aglio
- 4 carciofi
- 1 limone
- 4 cucchiai olio d'oliva
- 1 pizzico pepe
- 1 mazzetto prezzemolo
- 1 pizzico sale
Istruzioni
Passaggio 1
Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliando le punte. Tagliarli a metà e rimuovere la barba interna.
Passaggio 2
Mettere i carciofi in una ciotola con acqua e succo di limone per evitare che anneriscano.
Passaggio 3
Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga e aggiungere gli spicchi di aglio schiacciati.
Passaggio 4
Aggiungere i carciofi scolati e farli rosolare a fuoco medio per circa 10 minuti, girandoli ogni tanto.
Passaggio 5
Aggiungere il sale, il pepe e il prezzemolo tritato finemente. Cuocere per altri 5 minuti.
Passaggio 6
Servire i carciofi caldi come contorno o piatto principale.