Conchiglioni Ripieni al Forno
Un delizioso piatto di pasta ripiena, ideale per una cena speciale o un pranzo della domenica. I conchiglioni vengono farciti con un ricco ripieno di ricotta e spinaci, ricoperti di salsa di pomodoro e gratinati al forno.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
30min
Ingredienti
4 Porzioni
- 250 g conchiglioni
- 200 g mozzarella
- 100 g parmigiano
- 1 pizzico pepe
- 300 g ricotta
- 1 cucchiaino sale
- 500 ml salsa di pomodoro
- 200 g spinaci
- 1 uovo
Istruzioni
Passaggio 1
Cuocere i conchiglioni in abbondante acqua salata fino a metà cottura, quindi scolarli e lasciarli raffreddare.
Passaggio 2
In una ciotola, mescolare la ricotta con gli spinaci precedentemente lessati e tritati, l'uovo, il parmigiano, il sale e il pepe.
Passaggio 3
Riempire i conchiglioni con il composto di ricotta e spinaci.
Passaggio 4
Versare un po' di salsa di pomodoro sul fondo di una teglia da forno e disporre i conchiglioni ripieni sopra.
Passaggio 5
Coprite i conchiglioni con la restante salsa di pomodoro e cospargere con la mozzarella tagliata a cubetti.
Passaggio 6
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, fino a quando la mozzarella sarà ben fusa e dorata.