Linguine con Gamberetti e Zafferano
Un piatto di pasta delizioso e colorato, perfetto per una cena speciale o un pranzo raffinato. Le linguine sono arricchite dai sapori delicati dei gamberetti, delle zucchine e del profumato zafferano, creando un'armonia di gusto irresistibile.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
4 Porzioni
- 1 spicchio aglio
- 300 g gamberetti
- 400 g linguine
- 4 cucchiai olio d'oliva
- pepe
- sale
- 1 bustina zafferano
- 2 zucchine
Istruzioni
Passaggio 1
Cuocere le linguine in abbondante acqua salata secondo le indicazioni sulla confezione.
Passaggio 2
Nel frattempo, lavare e tagliare le zucchine a rondelle sottili.
Passaggio 3
In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere lo spicchio d'aglio sbucciato e schiacciato.
Passaggio 4
Quando l'aglio è dorato, aggiungere le zucchine e cuocere per circa 5 minuti, fino a quando diventano tenere.
Passaggio 5
Aggiungere i gamberetti nella padella e cuocere per altri 3-4 minuti, fino a quando diventano rosa.
Passaggio 6
Sciogliere lo zafferano in un piccolo bicchiere di acqua calda e aggiungerlo alla padella con i gamberetti e le zucchine.
Passaggio 7
Scolare le linguine al dente e aggiungerle alla padella. Mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Passaggio 8
Regolare di sale e pepe a piacere e servire caldo.