Naan Indiano Tradizionale
Il Naan è un pane morbido e soffice, tipico della cucina indiana e ideale per accompagnare piatti speziati. Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di un Naan autentico, perfetto per ogni occasione.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
8 Porzioni
- 200 ml acqua
- 500 g farina
- 7 g lievito di birra
- 30 ml olio di oliva
- 10 g sale
- 150 g yogurt
- 5 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, mescolare la farina, il sale e lo zucchero.
Passaggio 2
Sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida e lasciare riposare per circa 10 minuti, fino a quando non si formano delle bolle.
Passaggio 3
Aggiungere il lievito sciolto alla ciotola con la farina, insieme allo yogurt e all'olio di oliva.
Passaggio 4
Impastare fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo. Coprire con un panno umido e lasciare lievitare per 1-2 ore, o fino a quando l'impasto raddoppia di volume.
Passaggio 5
Dividere l'impasto in 8 palline uguali. Stendere ogni pallina in un disco di circa 1 cm di spessore.
Passaggio 6
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuocere ogni disco di impasto per 1-2 minuti su ciascun lato, fino a quando non si formano delle bolle dorate.
Passaggio 7
Servire il naan caldo, eventualmente spennellato con burro fuso e cosparso con erbe aromatiche a piacere.