Brioche Classica
Una soffice e deliziosa brioche perfetta per la colazione o la merenda, ideale da gustare con marmellata o crema di nocciole.
Tempo di preparazione
3h
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
12 Porzioni
- 100 g burro
- 500 g farina
- 250 ml latte
- 25 g lievito di birra fresco
- 10 g sale
- 1 scorza di limone
- 2 uova
- 70 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido.
Passaggio 2
In una ciotola capiente, mescolare la farina con lo zucchero e il sale.
Passaggio 3
Aggiungere le uova e il latte con il lievito sciolto, impastando bene.
Passaggio 4
Unire il burro ammorbidito a pezzetti e la scorza di limone, continuando a impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 5
Lasciare lievitare l'impasto coperto da un panno umido per circa 2 ore o fino al raddoppio del volume.
Passaggio 6
Dividere l'impasto in palline e disporle su una teglia ricoperta di carta forno.
Passaggio 7
Lasciare lievitare ancora per 30 minuti.
Passaggio 8
Preriscaldare il forno a 180°C.
Passaggio 9
Infornare le brioche e cuocere per circa 20 minuti o fino a doratura.
Passaggio 10
Lasciare raffreddare su una griglia prima di servire.