Confettura di Uva Fragola
La confettura di uva fragola è una deliziosa conserva fatta in casa, perfetta per esaltare il sapore dolce e aromatico di questo frutto autunnale. Ideale da spalmare su pane tostato o da utilizzare come ripieno per dolci.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
30min
Ingredienti
10 Porzioni
- 1 limone
- 1 bustina pectina
- 1000 g uva fragola
- 500 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Lava accuratamente l'uva fragola e rimuovi i piccioli.
Passaggio 2
Metti l'uva in una pentola capiente e schiacciala leggermente per far fuoriuscire il succo.
Passaggio 3
Aggiungi lo zucchero e il succo del limone. Mescola bene.
Passaggio 4
Porta la miscela a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 5
Aggiungi la pectina e continua a cuocere per circa 20-30 minuti, fino a quando la confettura non raggiunge la consistenza desiderata.
Passaggio 6
Versa la confettura ancora calda in barattoli sterilizzati, chiudili ermeticamente e capovolgili per creare il sottovuoto.
Passaggio 7
Lascia raffreddare completamente prima di conservare in un luogo fresco e buio.