Crepe senza glutine
Queste crepe senza glutine sono leggere, soffici e perfette per una colazione o un brunch delizioso. Facili da preparare, possono essere farcite con ingredienti dolci o salati a seconda dei gusti.
Tempo di preparazione
40min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 100 g farina di riso
- 50 g fecola di patate
- 250 ml latte
- 2 cucchiai olio di semi
- 1 pizzico sale
- 2 uova
- 1 cucchiaio zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, mescolare la farina di riso e la fecola di patate.
Passaggio 2
A parte, sbattere le uova con il latte, l'olio di semi, lo zucchero e il sale.
Passaggio 3
Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescolare fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Passaggio 4
Lasciare riposare la pastella per circa 30 minuti.
Passaggio 5
Scaldare una padella antiaderente e ungerla leggermente con olio o burro.
Passaggio 6
Versare un mestolo di pastella nella padella calda e distribuirla uniformemente con un movimento circolare.
Passaggio 7
Cuocere la crepe per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando sarà dorata.
Passaggio 8
Ripetere l'operazione con la restante pastella.
Passaggio 9
Servire le crepe calde con il ripieno preferito.