Lingue di Gatto
Le lingue di gatto sono dei biscotti sottili e croccanti, perfetti da gustare con un tè o un caffè. Facili da preparare, richiedono pochi ingredienti e sono ideali per accompagnare dolci al cucchiaio o gelati.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
10min
Ingredienti
6 Porzioni
- 3 albume d'uovo
- 100 g burro
- 100 g farina
- 1 pizzico vanillina
- 100 g zucchero a velo
Istruzioni
Passaggio 1
Pre-riscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia rivestendola con carta da forno.
Passaggio 2
Montare il burro con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Passaggio 3
Aggiungere gradualmente gli albumi al composto di burro e zucchero, continuando a mescolare.
Passaggio 4
Incorporare la farina setacciata e la vanillina, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
Passaggio 5
Trasferire l'impasto in una sac à poche con bocchetta liscia e formare delle strisce sottili e lunghe sulla teglia, mantenendo un po' di distanza tra l'una e l'altra.
Passaggio 6
Cuocere in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 10 minuti o fino a quando i bordi delle lingue di gatto saranno dorati.
Passaggio 7
Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.