La Ciambella Romagnola, conosciuta anche come 'brazadela', è un dolce tipico della tradizione contadina romagnola. È una ciambella rustica, croccante fuori e morbida dentro, perfetta da inzuppare nel latte o nel vino.
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola capiente, mescolare la farina con lo zucchero e un pizzico di sale.
Passaggio 2
Aggiungere il burro ammorbidito e lavorare l'impasto con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
Passaggio 3
Unire le uova, il latte, la scorza di limone grattugiata e il lievito per dolci. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 4
Formare una ciambella con l'impasto e disporla su una teglia rivestita di carta forno.
Passaggio 5
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.
Passaggio 6
Lasciare raffreddare completamente prima di spolverare con zucchero a velo, se desiderato.