Ciambella Romagnola

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Ciambella Romagnola

La Ciambella Romagnola, conosciuta anche come 'brazadela', è un dolce tipico della tradizione contadina romagnola. È una ciambella rustica, croccante fuori e morbida dentro, perfetta da inzuppare nel latte o nel vino.

Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
35min

Ingredienti

8 Porzioni
  • 150 g burro
  • 500 g farina
  • 100 ml latte
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • 1 limone scorza di limone grattugiata
  • 2 uova
  • 200 g zucchero
  • zucchero a velo

Istruzioni

Passaggio 1
In una ciotola capiente, mescolare la farina con lo zucchero e un pizzico di sale.
Passaggio 2
Aggiungere il burro ammorbidito e lavorare l'impasto con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
Passaggio 3
Unire le uova, il latte, la scorza di limone grattugiata e il lievito per dolci. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 4
Formare una ciambella con l'impasto e disporla su una teglia rivestita di carta forno.
Passaggio 5
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.
Passaggio 6
Lasciare raffreddare completamente prima di spolverare con zucchero a velo, se desiderato.

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