Lasagne con la Zucca
Questa ricetta di lasagne con la zucca è perfetta per un pranzo autunnale. La dolcezza della zucca si combina perfettamente con il sapore del formaggio e della besciamella, creando un piatto delizioso e confortante.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
40min
Ingredienti
6 Porzioni
- 50 g burro
- 50 g farina
- 100 g formaggio grattugiato
- 500 ml latte
- 200 g mozzarella
- noce moscata
- pepe
- sale
- 250 g sfoglie di lasagne
- 800 g zucca
Istruzioni
Passaggio 1
Sbucciare la zucca, rimuovere i semi e tagliarla a cubetti.
Passaggio 2
Cuocere la zucca in una pentola con un po' d'acqua finché non diventa morbida, poi scolarla e schiacciarla con una forchetta.
Passaggio 3
Preparare la besciamella sciogliendo il burro in un pentolino, aggiungere la farina e mescolare fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere il latte gradualmente, continuando a mescolare, fino a che la salsa non si addensa. Condire con sale, pepe e noce moscata.
Passaggio 4
In una teglia da forno, stendere uno strato di besciamella, poi uno strato di sfoglie di lasagne, uno strato di zucca schiacciata, qualche pezzetto di mozzarella e un po' di formaggio grattugiato. Ripetere gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella e formaggio grattugiato.
Passaggio 5
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e croccante.
Passaggio 6
Lasciare riposare per qualche minuto prima di servire.