Confettura di Pesche Fatta in Casa
La confettura di pesche è una deliziosa conserva estiva, perfetta per essere spalmata su una fetta di pane tostato o per farcire dolci. Prepararla in casa è semplice e permette di conservare il sapore autentico delle pesche mature per tutto l'anno.
Tempo di preparazione
1h
Tempo di cottura
50min
Ingredienti
4 Porzioni
- 1 limone
- 1000 g pesche
- 500 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Lavate e sbucciate le pesche, quindi tagliatele a pezzetti.
Passaggio 2
In una pentola capiente, unite le pesche a pezzetti, lo zucchero e il succo di limone.
Passaggio 3
Mescolate bene e lasciate riposare per circa 1 ora, in modo che le pesche rilascino il loro succo.
Passaggio 4
Portate la pentola sul fuoco e cuocete a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la confettura raggiunge la giusta consistenza (circa 40-50 minuti).
Passaggio 5
Per verificare la consistenza, mettete un cucchiaino di confettura su un piatto freddo: se non cola, è pronta.
Passaggio 6
Versate la confettura calda in barattoli sterilizzati, chiudete bene e capovolgete i barattoli per creare il sottovuoto.
Passaggio 7
Lasciate raffreddare completamente prima di riporre i barattoli in dispensa.