Pasteis de Nata
I Pasteis de Nata sono dei deliziosi dolcetti portoghesi a base di pasta sfoglia e crema pasticcera. Perfetti per una merenda golosa o come dessert.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
12 Porzioni
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 50 g farina
- 500 ml latte intero
- 100 ml panna fresca
- 500 g pasta sfoglia
- 1 scorza di limone
- 6 uova
- 200 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 220°C.
Passaggio 2
Stendere la pasta sfoglia e tagliarla in cerchi abbastanza grandi da rivestire gli stampi per muffin.
Passaggio 3
Inserire i cerchi di pasta sfoglia negli stampi per muffin e pressarli bene.
Passaggio 4
In una casseruola, riscaldare il latte con la panna e la scorza di limone a fuoco medio.
Passaggio 5
In una ciotola, mescolare lo zucchero e la farina, quindi aggiungere le uova e la cannella.
Passaggio 6
Versare lentamente il latte caldo nella miscela di uova, mescolando continuamente.
Passaggio 7
Rimettere la miscela nella casseruola e cuocere a fuoco medio fino a quando la crema si addensa.
Passaggio 8
Riempire gli stampi con la crema e cuocere in forno per 15-20 minuti o fino a quando i Pasteis sono dorati in superficie.
Passaggio 9
Lasciar raffreddare prima di servire.