Torta delle Rose
La Torta delle Rose è un dolce tipico della tradizione italiana, caratterizzato da soffici girelle di pasta lievitata farcite con burro e zucchero. Perfetta per colazione o come dessert, questa torta è un vero piacere per il palato.
Tempo di preparazione
3h
Tempo di cottura
30min
Ingredienti
8 Porzioni
- 150 g burro
- 500 g farina
- 200 ml latte
- 25 g lievito di birra fresco
- 1 pizzico sale
- 2 uova
- 100 g zucchero
- 20 g zucchero a velo
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido.
Passaggio 2
Aggiungere 100 g di farina e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Coprire e lasciare lievitare per 30 minuti.
Passaggio 3
In un'altra ciotola, mescolare la farina restante con lo zucchero e il sale.
Passaggio 4
Aggiungere le uova e il composto lievitato. Lavorare l'impasto fino a quando non risulta liscio ed elastico.
Passaggio 5
Aggiungere 100 g di burro morbido e continuare a impastare fino a completo assorbimento.
Passaggio 6
Coprire l'impasto e lasciar lievitare per 2 ore o fino al raddoppio del volume.
Passaggio 7
Stendere l'impasto su una superficie infarinata formando un rettangolo.
Passaggio 8
Spalmare il burro rimanente sulla superficie dell'impasto e cospargere con lo zucchero a velo.
Passaggio 9
Arrotolare l'impasto su se stesso e tagliare a fette di circa 5 cm di spessore.
Passaggio 10
Disporre le fette in una teglia rotonda rivestita di carta forno, lasciando un po' di spazio tra di loro.
Passaggio 11
Lasciar lievitare per altri 30 minuti.
Passaggio 12
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, finché la torta non risulta dorata.
Passaggio 13
Lasciar raffreddare prima di servire.