Olio Piccante al Peperoncino
L'olio al peperoncino è un condimento piccante e aromatico, perfetto per dare un tocco di sapore in più a pizze, pasta e molti altri piatti. Facile da preparare, è un must-have nella dispensa di ogni amante della cucina piccante.
Tempo di preparazione
10min
Ingredienti
20 Porzioni
- 500 ml olio extravergine di oliva
- 10 peperoncini freschi
- 5 peperoncini secchi
Istruzioni
Passaggio 1
Lava accuratamente i peperoncini freschi e asciugali con un panno pulito.
Passaggio 2
Taglia i peperoncini freschi a metà e rimuovi i semi se preferisci un olio meno piccante.
Passaggio 3
Metti i peperoncini freschi e secchi in una bottiglia di vetro sterilizzata.
Passaggio 4
Versa l'olio extravergine di oliva nella bottiglia, coprendo completamente i peperoncini.
Passaggio 5
Chiudi bene la bottiglia e lascia riposare in un luogo fresco e buio per almeno due settimane, agitandola occasionalmente.
Passaggio 6
Dopo due settimane, l'olio è pronto per essere utilizzato. Puoi filtrarlo o lasciarlo così com'è, a seconda delle tue preferenze.