Cheesecake Classica
La cheesecake è un dolce fresco e cremoso, perfetto per ogni occasione. Con una base croccante di biscotti e una farcitura di formaggio spalmabile, è un dessert irresistibile.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
1h 10min
Ingredienti
8 Porzioni
- 200 g biscotti secchi
- 100 g burro
- 500 g formaggio spalmabile
- 100 ml panna fresca liquida
- 3 uova
- 1 baccello vaniglia
- 150 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Tritare i biscotti secchi in un mixer fino a ottenere una polvere fine.
Passaggio 2
Sciogliere il burro e mescolarlo con i biscotti tritati fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 3
Rivestire il fondo di uno stampo a cerniera con carta da forno e pressare il composto di biscotti e burro sul fondo per formare la base della cheesecake. Mettere in frigorifero a rassodare per almeno 30 minuti.
Passaggio 4
In una ciotola capiente, mescolare il formaggio spalmabile con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.
Passaggio 5
Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Passaggio 6
Incorporare i semi del baccello di vaniglia e la panna fresca liquida, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 7
Versare il composto sulla base di biscotti preparata in precedenza e livellare la superficie con una spatola.
Passaggio 8
Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per circa 60-70 minuti, fino a quando la superficie è dorata e la cheesecake è soda al tatto.
Passaggio 9
Lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente, poi trasferire in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.