Creme Caramel Classico
Il Creme Caramel è un dolce al cucchiaio delizioso e classico, caratterizzato da una consistenza liscia e una copertura di caramello. Perfetto per concludere un pasto in bellezza.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
50min
Ingredienti
6 Porzioni
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 500 ml latte
- 4 uova
- 150 g zucchero
- 100 g zucchero per il caramello
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 160°C e preparare una teglia con dell'acqua per la cottura a bagno maria.
Passaggio 2
In un pentolino, sciogliere i 100 g di zucchero per il caramello a fuoco medio fino a ottenere un caramello dorato.
Passaggio 3
Versare il caramello sul fondo degli stampini e lasciare raffreddare.
Passaggio 4
In una ciotola, sbattere le uova con 150 g di zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 5
Aggiungere il latte e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.
Passaggio 6
Versare il composto negli stampini sopra il caramello.
Passaggio 7
Mettere gli stampini nella teglia con l'acqua e cuocere in forno per circa 45-50 minuti, o fino a quando la crema è ferma.
Passaggio 8
Lasciare raffreddare completamente e poi conservare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Passaggio 9
Per servire, passare un coltello lungo i bordi degli stampini e capovolgere il creme caramel su un piatto.