Straccetti di Manzo Saporiti
Gli straccetti di manzo sono un secondo piatto veloce e gustoso, perfetto per una cena in famiglia o con amici. La carne, tagliata a striscioline, viene insaporita con aromi e cotta rapidamente in padella per mantenere tutta la sua tenerezza.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 spicchi aglio
- 500 g manzo
- 3 cucchiai olio extravergine d'oliva
- pepe
- 1 rametto rosmarino
- sale
- 100 ml vino bianco
Istruzioni
Passaggio 1
In una padella capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva e aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati e il rametto di rosmarino.
Passaggio 2
Quando l'aglio inizia a dorarsi, aggiungere gli straccetti di manzo e farli rosolare a fuoco vivo per alcuni minuti.
Passaggio 3
Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare l'alcol a fuoco medio.
Passaggio 4
Aggiustare di sale e pepe a piacere, quindi cuocere per altri 5-10 minuti, fino a quando la carne sarà ben cotta ma ancora tenera.
Passaggio 5
Servire gli straccetti di manzo caldi, accompagnati da contorni a piacere.