Croque Monsieur Classico
Il Croque Monsieur è un classico sandwich francese gratinato, composto da pane, prosciutto cotto e formaggio, solitamente gruviera, il tutto ricoperto da una deliziosa besciamella.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
4 Porzioni
- 30 g burro
- 30 g farina
- 100 g formaggio gruviera
- 250 ml latte
- 1 pizzico noce moscata
- 8 fette pane in cassetta
- 1 pizzico pepe
- 4 fette prosciutto cotto
- 1 pizzico sale
Istruzioni
Passaggio 1
Preparate la besciamella: in un pentolino, sciogliete il burro a fuoco basso.
Passaggio 2
Aggiungete la farina e mescolate per un paio di minuti fino a ottenere un roux.
Passaggio 3
Versate il latte a filo, continuando a mescolare per evitare grumi.
Passaggio 4
Cuocete la besciamella fino a quando non si addensa, quindi aggiustate di sale, pepe e noce moscata.
Passaggio 5
Preriscaldate il forno a 200°C.
Passaggio 6
Distribuite un po' di besciamella su ciascuna fetta di pane.
Passaggio 7
Adagiate una fetta di prosciutto e un po' di formaggio grattugiato su quattro delle fette di pane.
Passaggio 8
Coprite con le restanti fette di pane, con la besciamella rivolta verso l'interno.
Passaggio 9
Distribuite altra besciamella sulla superficie dei sandwich e cospargete con il formaggio grattugiato rimanente.
Passaggio 10
Infornate per circa 10-15 minuti, o fino a quando i sandwich saranno dorati e croccanti.