Pasta con Ricotta
Un piatto semplice e veloce da preparare, la pasta con ricotta è perfetta per un pasto nutriente e gustoso. Questa ricetta combina la cremosità della ricotta con la semplicità della pasta, creando un piatto che soddisfa il palato con pochi ingredienti.
Tempo di preparazione
10min
Tempo di cottura
10min
Ingredienti
4 Porzioni
- 3 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 50 g parmigiano reggiano grattugiato
- 400 g pasta
- pepe nero
- 250 g ricotta
- sale
Istruzioni
Passaggio 1
Portare a ebollizione una pentola di acqua salata e cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione.
Passaggio 2
Nel frattempo, in una ciotola capiente, lavorare la ricotta con un po' di acqua di cottura della pasta fino a ottenere una crema liscia.
Passaggio 3
Aggiungere il parmigiano reggiano grattugiato, l'olio extravergine d'oliva, il sale e il pepe alla crema di ricotta e mescolare bene.
Passaggio 4
Scolare la pasta al dente e unirla alla crema di ricotta, mescolando bene per amalgamare il tutto.
Passaggio 5
Servire la pasta con ricotta ben calda, eventualmente con una spolverata extra di parmigiano reggiano e pepe nero.