Crema Diplomatica
La Crema Diplomatica è una deliziosa combinazione di crema pasticcera e panna montata, ideale per farcire torte, bignè e dolci vari. La sua consistenza vellutata e il sapore delicato la rendono perfetta per ogni occasione.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
10min
Ingredienti
8 Porzioni
- 50 g farina
- 500 ml latte
- 250 ml panna fresca
- 4 uova
- 1 baccello vaniglia
- 100 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Versate il latte in una pentola e aggiungete il baccello di vaniglia. Portate a ebollizione.
Passaggio 2
In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Passaggio 3
Aggiungete la farina setacciata al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
Passaggio 4
Versate il latte caldo, poco alla volta, sul composto di uova e zucchero, mescolando continuamente per evitare grumi.
Passaggio 5
Rimettete il composto nella pentola e cuocete a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addensa.
Passaggio 6
Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare completamente.
Passaggio 7
Montate la panna fresca fino a ottenere una consistenza ferma.
Passaggio 8
Incorporate delicatamente la panna montata alla crema pasticcera raffreddata.
Passaggio 9
La vostra crema diplomatica è pronta per essere utilizzata.