Crema al Parmigiano
Una deliziosa crema al Parmigiano ideale per accompagnare primi piatti, carne e verdure. Questa crema è facile e veloce da preparare, perfetta per dare un tocco di sapore in più ai tuoi piatti.
Tempo di preparazione
10min
Tempo di cottura
10min
Ingredienti
4 Porzioni
- 20 g Burro
- 20 g Farina
- 200 ml Latte intero
- 100 g Parmigiano Reggiano
- Pepe
- 1 pizzico Sale
Istruzioni
Passaggio 1
Grattugiare il Parmigiano Reggiano e metterlo da parte.
Passaggio 2
In un pentolino, sciogliere il burro a fuoco basso.
Passaggio 3
Aggiungere la farina al burro sciolto e mescolare rapidamente per ottenere un roux.
Passaggio 4
Versare gradualmente il latte nel pentolino, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
Passaggio 5
Cuocere la miscela a fuoco medio, mescolando costantemente, finché non si addensa.
Passaggio 6
Aggiungere il Parmigiano grattugiato, il sale e il pepe. Mescolare fino a quando il formaggio è completamente sciolto e la crema è liscia.
Passaggio 7
Servire la crema al Parmigiano calda, come accompagnamento per primi piatti, carne o verdure.