Lasagne al Pesto
Le lasagne al pesto sono un piatto delizioso e cremoso che combina la bontà delle lasagne con il sapore unico del pesto genovese. Perfette per un pranzo o una cena speciale, sono un'alternativa più leggera e profumata alle classiche lasagne al ragù.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
35min
Ingredienti
6 Porzioni
- 500 ml besciamella
- 200 g mozzarella
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 100 g parmigiano reggiano
- 1 pizzico pepe
- 200 g pesto
- 1 pizzico sale
- 250 g sfoglie per lasagne
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 180°C.
Passaggio 2
In una pentola capiente, portare a ebollizione dell'acqua salata e cuocere le sfoglie per lasagne per pochi minuti. Scolarle e stenderle su un panno asciutto.
Passaggio 3
In una ciotola, mescolare il pesto con la besciamella fino a ottenere una crema omogenea.
Passaggio 4
Ungere leggermente una teglia con l'olio d'oliva.
Passaggio 5
Sul fondo della teglia, spalmare un po' della crema di pesto e besciamella. Adagiare uno strato di sfoglie per lasagne.
Passaggio 6
Coprire con un altro strato di crema di pesto e besciamella, aggiungere una manciata di parmigiano reggiano grattugiato e qualche dadino di mozzarella.
Passaggio 7
Ripetere l'operazione fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella, parmigiano e mozzarella.
Passaggio 8
Infornare e cuocere per circa 30-35 minuti, finché la superficie non sarà dorata e croccante.
Passaggio 9
Sfornare e lasciare riposare per qualche minuto prima di servire.