Tagliolini al Limone
I Tagliolini al Limone sono un primo piatto fresco e leggero, ideale per una cena estiva. Il sapore delicato del limone si sposa perfettamente con la pasta, creando un piatto semplice ma raffinato.
Tempo di preparazione
10min
Tempo di cottura
10min
Ingredienti
4 Porzioni
- 50 g burro
- 2 limoni
- 200 ml panna fresca
- 50 g parmigiano reggiano
- 1 pizzico pepe
- 1 pizzico sale
- 300 g tagliolini
Istruzioni
Passaggio 1
Cuocere i tagliolini in abbondante acqua salata, seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.
Passaggio 2
Nel frattempo, sciogliere il burro in una padella capiente a fuoco basso.
Passaggio 3
Aggiungere il succo e la scorza grattugiata dei limoni al burro fuso, mescolando bene.
Passaggio 4
Versare la panna fresca nella padella, continuando a mescolare fino a ottenere una salsa omogenea.
Passaggio 5
Scolare i tagliolini al dente e trasferirli nella padella con la salsa al limone.
Passaggio 6
Aggiungere il parmigiano reggiano grattugiato, il sale e il pepe, mescolando bene per amalgamare il tutto.
Passaggio 7
Servire i tagliolini al limone caldi, decorati con un'ulteriore spolverata di scorza di limone, se desiderato.