Baci di Dama Tradizionali
I Baci di Dama sono deliziosi biscotti tipici della tradizione piemontese, composti da due metà di biscotto unite da uno strato di cioccolato fondente. Perfetti per accompagnare un tè o un caffè, questi dolcetti sono facili da preparare e irresistibili.
Tempo di preparazione
1h
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
20 Porzioni
- 100 g burro
- 100 g cioccolato fondente
- 100 g farina 00
- 100 g farina di mandorle
- 100 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, mescolare la farina di mandorle, la farina 00 e lo zucchero.
Passaggio 2
Aggiungere il burro a pezzetti e lavorare l'impasto fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.
Passaggio 3
Formare delle piccole sfere con l'impasto e disporle su una teglia ricoperta di carta forno.
Passaggio 4
Lasciar riposare le sfere in frigorifero per almeno 30 minuti.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a 160°C e cuocere i biscotti per circa 15-20 minuti, fino a quando saranno leggermente dorati.
Passaggio 6
Lasciar raffreddare i biscotti completamente.
Passaggio 7
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
Passaggio 8
Unire due biscotti alla volta, mettendo un po' di cioccolato fuso al centro per farli aderire.
Passaggio 9
Lasciar raffreddare i Baci di Dama fino a quando il cioccolato sarà solidificato.