Frittura di Calamari
Una deliziosa e croccante frittura di calamari perfetta come antipasto o secondo piatto. Facile e veloce da preparare, ideale per una cena a base di pesce.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
10min
Ingredienti
4 Porzioni
- 500 g calamari
- 100 g farina
- 1 limone
- ml olio di semi
- sale
Istruzioni
Passaggio 1
Pulire i calamari, rimuovendo la testa, la pelle e le interiora. Sciacquarli bene sotto acqua corrente.
Passaggio 2
Tagliare i calamari a rondelle di circa 1 cm di spessore.
Passaggio 3
Asciugare bene i calamari con carta da cucina.
Passaggio 4
In un sacchetto di plastica per alimenti, mettere la farina e aggiungere i calamari. Agitare bene il sacchetto per infarinare uniformemente i calamari.
Passaggio 5
Scaldare l'olio di semi in una padella profonda fino a raggiungere una temperatura di circa 180°C.
Passaggio 6
Friggere i calamari in piccole quantità per evitare di abbassare troppo la temperatura dell'olio. Cuocere fino a doratura, circa 2-3 minuti.
Passaggio 7
Scolare i calamari su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Passaggio 8
Salare i calamari appena fritti e servire caldi con spicchi di limone.