Ceviche di Pesce
Il ceviche è un piatto tradizionale latinoamericano a base di pesce crudo marinato nel succo di agrumi, tipicamente lime o limone. La marinatura cuoce il pesce, conferendogli un sapore fresco e agrumato. Ottimo come antipasto o piatto principale leggero.
Tempo di preparazione
40min
Ingredienti
4 Porzioni
- 1 avocado
- 1 cipolla rossa
- 30 g coriandolo fresco
- 500 g filetti di pesce bianco
- 8 lime
- 2 limoni
- 1 pizzico pepe nero
- 1 peperoncino rosso
- 1 cucchiaino sale
Istruzioni
Passaggio 1
Taglia i filetti di pesce bianco a cubetti di circa 1 cm.
Passaggio 2
In una ciotola grande, mescola il pesce con il succo di lime e limone. Assicurati che il pesce sia completamente coperto dal succo.
Passaggio 3
Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti, o fino a quando il pesce diventa opaco.
Passaggio 4
Aggiungere la cipolla rossa, il peperoncino rosso, il coriandolo, il sale e il pepe nero alla ciotola con il pesce marinato. Mescolare bene.
Passaggio 5
Se utilizzato, aggiungere l'avocado a cubetti e mescolare delicatamente.
Passaggio 6
Servire immediatamente o conservare in frigorifero fino al momento di servire.