Roast Beef Tradizionale
Il roast beef all'inglese è un piatto classico che prevede la cottura lenta di un pezzo di manzo per ottenere una carne succosa e tenera. Perfetto per pranzi domenicali o cene speciali, questo piatto viene spesso servito con contorni come patate arrosto e verdure.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
1h 15min
Ingredienti
6 Porzioni
- 2 spicchi aglio
- 1200 g controfiletto di manzo
- 30 ml olio extravergine d'oliva
- 5 g pepe nero
- 2 rametti rosmarino
- 10 g sale
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscalda il forno a 220°C.
Passaggio 2
Massaggia il controfiletto di manzo con l'olio extravergine d'oliva, il sale, il pepe nero, i rametti di rosmarino e gli spicchi di aglio tagliati a metà.
Passaggio 3
Disponi la carne su una teglia e inforna per 15 minuti.
Passaggio 4
Abbassa la temperatura del forno a 180°C e continua la cottura per 50-60 minuti, o fino a raggiungere la cottura desiderata.
Passaggio 5
Togli la carne dal forno e lasciala riposare per circa 10 minuti prima di tagliarla a fette sottili.