Spezzatino con Piselli
Un delizioso piatto di spezzatino di carne tenera accompagnato da piselli dolci, ideale per pranzi e cene in famiglia.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
1h
Ingredienti
4 Porzioni
- 250 ml brodo di carne
- 500 g carne di manzo
- 1 carota
- 1 cipolla
- 3 cucchiai olio d'oliva
- pepe
- 300 g piselli
- sale
- 1 gambo sedano
- 100 ml vino bianco
Istruzioni
Passaggio 1
Tagliare la cipolla, la carota e il sedano a pezzetti piccoli.
Passaggio 2
In una casseruola, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le verdure tagliate. Farle soffriggere per alcuni minuti.
Passaggio 3
Aggiungere i cubetti di carne di manzo e rosolarli uniformemente su tutti i lati.
Passaggio 4
Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare l'alcol.
Passaggio 5
Aggiungere il brodo di carne, coprire la casseruola e cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti.
Passaggio 6
Aggiungere i piselli e continuare la cottura per altri 20 minuti, fino a quando la carne sarà tenera e i piselli cotti.
Passaggio 7
Regolare di sale e pepe a piacere.
Passaggio 8
Servire caldo, accompagnato da pane o riso.