Funghi Porcini Trifolati
I funghi porcini trifolati sono un contorno semplice e delizioso, perfetto per accompagnare piatti di carne o da gustare su crostini di pane. La loro preparazione esalta il sapore unico dei porcini, rendendoli una scelta ideale per chi ama i sapori autunnali.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
10min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 spicchi aglio
- 600 g funghi porcini
- 50 ml olio extravergine di oliva
- pepe
- 1 mazzetto prezzemolo
- sale
Istruzioni
Passaggio 1
Pulite i funghi porcini, eliminando la parte terrosa del gambo e strofinandoli con un panno umido per rimuovere eventuali residui di terra.
Passaggio 2
Tagliate i funghi a fette non troppo sottili.
Passaggio 3
In una padella, scaldate l'olio extravergine di oliva e aggiungete gli spicchi di aglio schiacciati.
Passaggio 4
Quando l'aglio è dorato, aggiungete i funghi porcini e fateli cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 5
Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto.
Passaggio 6
Tritate finemente il prezzemolo e aggiungetelo ai funghi a fine cottura.
Passaggio 7
Servite i funghi porcini trifolati caldi, accompagnandoli con crostini di pane o come contorno.