Pancake alla banana
Deliziosi pancake alla banana, soffici e leggeri, perfetti per una colazione o un brunch sano e gustoso. Facili da preparare e ideali per utilizzare banane mature.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 Banane mature
- 30 g Burro
- 100 g Farina
- 120 ml Latte
- 2 g Lievito in polvere
- 1 pizzico Sale
- 2 Uova
- 10 g Zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Schiaccia le banane in una ciotola fino a ottenere una purea liscia.
Passaggio 2
Aggiungi le uova e mescola bene con la purea di banane.
Passaggio 3
Versa il latte e continua a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 4
In un'altra ciotola, setaccia la farina, il lievito, lo zucchero e il sale.
Passaggio 5
Unisci gli ingredienti secchi al composto di banane e mescola delicatamente fino a che non saranno ben amalgamati.
Passaggio 6
Sciogli il burro in una padella antiaderente a fuoco medio.
Passaggio 7
Versa un mestolo di impasto nella padella calda e cuoci per circa 2-3 minuti per lato, fino a che i bordi non saranno dorati e le bollicine in superficie iniziano a scoppiare.
Passaggio 8
Ripeti l'operazione con il resto dell'impasto, aggiungendo altro burro se necessario.
Passaggio 9
Servi i pancake caldi con il tuo topping preferito, come sciroppo d'acero, frutta fresca o yogurt.