Cream Tart
La Cream Tart è una torta scenografica, composta da strati di pasta frolla e crema, spesso decorata con frutta, fiori ed elementi commestibili. Perfetta per celebrazioni e occasioni speciali.
Tempo di preparazione
1h
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
8 Porzioni
- 200 g Burro
- 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
- 400 g Farina
- Fiori commestibili
- Frutta fresca
- 250 g Mascarpone
- 250 ml Panna da montare
- 1 Uova
- 150 g Zucchero a velo
- 100 g Zucchero a velo per la crema
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, mescolare la farina e il burro freddo a pezzi fino a ottenere un composto sabbioso.
Passaggio 2
Aggiungere lo zucchero a velo, l'uovo e l'estratto di vaniglia. Impastare fino a formare un impasto omogeneo.
Passaggio 3
Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Passaggio 4
Stendere l'impasto su una superficie infarinata e ritagliare due forme identiche (es. cuori, cerchi).
Passaggio 5
Cuocere le forme di pasta frolla in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti o fino a doratura. Lasciar raffreddare completamente.
Passaggio 6
Montare la panna e mescolarla delicatamente con il mascarpone e lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia.
Passaggio 7
Riempire una sac à poche con la crema e distribuire dei ciuffi sulla prima forma di pasta frolla.
Passaggio 8
Adagiare sopra la seconda forma di pasta frolla e ripetere l'operazione con altri ciuffi di crema.
Passaggio 9
Decorare la superficie con frutta fresca e fiori commestibili a piacere.