Polenta Tradizionale
La polenta è un piatto tradizionale italiano a base di farina di mais. È perfetta come contorno o piatto principale, accompagnata da vari condimenti come formaggi, salse o carne. Questa ricetta semplice e autentica vi guiderà nella preparazione della polenta classica.
Tempo di preparazione
10min
Tempo di cottura
45min
Ingredienti
6 Porzioni
- 1500 ml acqua
- 350 g farina di mais
- 10 g sale
Istruzioni
Passaggio 1
Portate a ebollizione l'acqua in una pentola capiente.
Passaggio 2
Aggiungete il sale e mescolate.
Passaggio 3
Versate la farina di mais a pioggia, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.
Passaggio 4
Cuocete la polenta a fuoco basso, mescolando frequentemente con un cucchiaio di legno, per circa 45 minuti.
Passaggio 5
Quando la polenta si stacca dalle pareti della pentola, è pronta. Versatela su un tagliere di legno o in uno stampo per darle la forma desiderata.
Passaggio 6
Lasciate riposare per qualche minuto prima di servire. La polenta può essere servita calda o lasciata raffreddare e tagliata a fette.