Finocchi Gratinati in Padella
Un delizioso contorno a base di finocchi, resi croccanti da una gratinatura in padella con parmigiano e pangrattato. Perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
4 Porzioni
- 3 finocchi
- 30 ml olio extravergine di oliva
- 40 g pangrattato
- 50 g parmigiano grattugiato
- 0.5 cucchiaino pepe
- 1 cucchiaino sale
Istruzioni
Passaggio 1
Lava e taglia i finocchi a fette sottili.
Passaggio 2
Sbollenta le fette di finocchio in acqua salata per 5 minuti.
Passaggio 3
Scola i finocchi e asciugali con un panno da cucina.
Passaggio 4
In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva.
Passaggio 5
Aggiungi i finocchi nella padella e cospargili con il parmigiano grattugiato e il pangrattato.
Passaggio 6
Cuoci a fuoco medio fino a quando i finocchi non saranno dorati e croccanti.
Passaggio 7
Aggiusta di sale e pepe a piacere e servi caldo.