Brodo Vegetale
Il brodo vegetale è una base fondamentale per molte ricette, dalle zuppe ai risotti. Facile da preparare, è un'ottima soluzione per utilizzare le verdure che hai in frigo.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
1h
Ingredienti
6 Porzioni
- 2 litri acqua
- 2 carote
- 1 cipolla
- 1 pomodoro
- 1 mazzetto prezzemolo
- 1 cucchiaio sale
- 2 gambi sedano
Istruzioni
Passaggio 1
Lava e pulisci tutte le verdure.
Passaggio 2
Taglia le carote, il sedano, la cipolla e il pomodoro in pezzi grossolani.
Passaggio 3
Metti le verdure in una pentola capiente e aggiungi l'acqua.
Passaggio 4
Aggiungi il sale e il mazzetto di prezzemolo.
Passaggio 5
Porta ad ebollizione, quindi abbassa la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa 60 minuti.
Passaggio 6
Una volta cotto, filtra il brodo attraverso un colino per rimuovere le verdure.
Passaggio 7
Il brodo vegetale è pronto per essere utilizzato nelle tue ricette.