La Torta Red Velvet è un dolce classico americano, noto per il suo colore rosso intenso e la sua texture soffice e vellutata. Perfetta per occasioni speciali, questa torta è spesso accompagnata da una glassa al formaggio cremoso che ne esalta il gusto unico.
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscalda il forno a 175°C e imburra due teglie rotonde da 23 cm.
Passaggio 2
In una ciotola grande, setaccia insieme la farina, il cacao e il sale.
Passaggio 3
In un'altra ciotola, sbatti il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
Passaggio 4
Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ciascuna aggiunta.
Passaggio 5
In una ciotola piccola, mescola il latticello, il colorante rosso e l'estratto di vaniglia.
Passaggio 6
Aggiungi gli ingredienti secchi al composto di burro, alternandoli con la miscela di latticello.
Passaggio 7
In una ciotola piccola, mescola il bicarbonato di sodio e l'aceto, e aggiungili subito all'impasto.
Passaggio 8
Dividi l'impasto tra le teglie preparate e livella la superficie.
Passaggio 9
Cuoci in forno per 25-30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Passaggio 10
Lascia raffreddare le torte nelle teglie per 10 minuti, poi trasferiscile su una griglia per raffreddarle completamente.