Caramello Fai da Te
Il caramello è una deliziosa preparazione dolce che può essere utilizzata in vari modi, come guarnizione per dolci, torte e gelati. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella realizzazione di un caramello perfetto.
Tempo di preparazione
10min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
8 Porzioni
- 100 ml acqua
- 100 ml acqua calda
- 300 g zucchero semolato
Istruzioni
Passaggio 1
Versa lo zucchero e i 100 ml di acqua in un pentolino dal fondo spesso.
Passaggio 2
Accendi il fuoco a fiamma bassa e mescola delicatamente.
Passaggio 3
Quando il composto inizia a bollire, smetti di mescolare e lascia cuocere.
Passaggio 4
Osserva il colore del caramello: deve diventare ambrato.
Passaggio 5
Quando il caramello ha raggiunto il colore desiderato, aggiungi i 100 ml di acqua calda, facendo attenzione agli schizzi.
Passaggio 6
Mescola fino a quando l'acqua si è amalgamata completamente al caramello.
Passaggio 7
Lascia raffreddare il caramello prima di utilizzarlo.