Torta di Ricotta Soffice
Una deliziosa torta di ricotta, soffice e leggera, ideale per colazioni e merende. Facile da preparare e perfetta per ogni occasione.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
45min
Ingredienti
8 Porzioni
- 100 g burro
- 200 g farina
- 1 bustina lievito per dolci
- 500 g ricotta
- 1 scorza di limone
- 3 uova
- 200 g zucchero
- zucchero a velo
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 180°C e imburrare e infarinare una tortiera.
Passaggio 2
In una ciotola, lavorare la ricotta con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.
Passaggio 3
Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Passaggio 4
Incorporare il burro fuso e la scorza di limone grattugiata.
Passaggio 5
Setacciare la farina con il lievito e aggiungerli gradualmente al composto, mescolando delicatamente.
Passaggio 6
Versare l'impasto nella tortiera preparata e livellarlo con una spatola.
Passaggio 7
Cuocere in forno per circa 45 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e cotta al centro (fare la prova dello stecchino).
Passaggio 8
Lasciare raffreddare la torta nella tortiera prima di sformarla.
Passaggio 9
Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.