Ricetta Cannelloni
Un piatto classico della cucina italiana, i cannelloni sono pasta ripiena di carne e ricoperta di salsa di pomodoro e besciamella, poi cotta in forno fino a diventare dorata e deliziosa.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
40min
Ingredienti
6 Porzioni
- 1 spicchio aglio
- 500 ml besciamella
- 250 g cannelloni
- 500 g carne macinata di manzo
- 1 cipolla
- noce moscata
- 30 ml olio extravergine d'oliva
- 100 g parmigiano reggiano grattugiato
- 700 ml passata di pomodoro
- pepe
- sale
- 100 ml vino bianco
Istruzioni
Passaggio 1
In una padella capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva e soffriggere la cipolla tritata e l'aglio.
Passaggio 2
Aggiungere la carne macinata di manzo e cuocere fino a quando non sarà ben dorata.
Passaggio 3
Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare completamente.
Passaggio 4
Aggiungere la passata di pomodoro, salare, pepare e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
Passaggio 5
Preparare la besciamella se non già pronta.
Passaggio 6
Riempire i cannelloni con il ripieno di carne e disporli in una teglia da forno leggermente oliata.
Passaggio 7
Versare la besciamella sopra i cannelloni, coprendo bene.
Passaggio 8
Spolverare con parmigiano reggiano grattugiato e una grattugiata di noce moscata.
Passaggio 9
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando i cannelloni saranno dorati e croccanti.
Passaggio 10
Lasciare riposare per qualche minuto prima di servire.