Polpettone al Forno
Il polpettone al forno è un classico secondo piatto della tradizione italiana, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena tra amici. Facile da preparare, questa ricetta renderà felici grandi e piccini con il suo sapore ricco e avvolgente.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
1h
Ingredienti
6 Porzioni
- 500 g carne macinata di manzo
- 100 ml latte
- 30 ml olio extravergine d'oliva
- 150 g pane raffermo
- 50 g parmigiano reggiano grattugiato
- 5 g pepe
- 30 g prezzemolo tritato
- 10 g sale
- 2 uova
Istruzioni
Passaggio 1
Ammollare il pane raffermo nel latte per circa 10 minuti.
Passaggio 2
In una ciotola capiente, mescolare la carne macinata, il pane ammollato e strizzato, il parmigiano grattugiato, le uova, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
Passaggio 3
Impastare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 4
Formare un polpettone con il composto e adagiarlo su una teglia rivestita di carta forno.
Passaggio 5
Spennellare il polpettone con l'olio extravergine d'oliva.
Passaggio 6
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 60 minuti, girando il polpettone a metà cottura per una doratura uniforme.
Passaggio 7
Lasciare intiepidire leggermente prima di affettare e servire.